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[主观题]

花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌。包括

在地里生长期。世界各国科学家公认,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力,便会引起肝脏的损伤,甚至诱发肝癌。 下列说法与原文相符的一项是:

A.文段通过对花生极易诱发肝癌的论证,在一定程度上否定了花生的营养价值

B.花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,尤其是在地里生长期

C.人体对黄曲霉毒素有一定耐受力,超过限度才会诱发肝癌

D.黄曲霉菌毒素是最强的致癌物,很多癌症的发生都与其相关

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第1题
黄曲霉菌广泛 存在于土壤中,最喜欢“住”在碳水化合物丰富的种子内,比如谷物、油料作物和坚果等,其中最易受污染的农作物是玉米、花生、核桃和棉籽,其次为大米、小麦 和豆类等。()
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第2题
你爱吃的芝麻酱、花生酱,有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了。()
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第3题
在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中,黄曲霉菌能很快分泌毒素。()
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第4题
黄曲霉产生的黄曲霉毒素是一种可致癌毒素,其生物合成受多个基因控制,也受温度、pH等因素影响。下列叙述正确的是()

A.环境因素不影响生物体的表现型

B.不产生黄曲霉毒素的黄曲霉菌菌株的基因型都相同

C.黄曲霉素致癌是表现型

D.黄曲霉菌产生黄曲霉素是表现型

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第5题
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易受污染的()等粮油产品。

A.花生

B.玉米

C.稻米

D.大豆

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第6题
油脂中黄曲霉毒素全部来源于油料种子,其中花生极易受到黄曲霉污染。()
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第7题
黄曲霉素在1993年被世界卫生组织癌症研究机构划为1类致癌物,它常存在于发霉的粮油食品中,尤其在花生、花生油、玉米、大米中。()
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第8题
黄曲霉素 在199年被世界卫生组织癌症研究机构划为1类致癌物,它常存在于发霉的粮油食品中,尤其在花生、花生油、玉米、大米中。()
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第9题
黄曲霉毒素具有很强的毒性,容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。

A.错误

B.正确

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