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[主观题]
食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为A．营养B．食品的营养价值C．食品的热能密度D．
食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为
A．营养
B．食品的营养价值
C．食品的热能密度
D．食品营养质量指数
E．食品的营养素密度
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食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为
A．营养
B．食品的营养价值
C．食品的热能密度
D．食品营养质量指数
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A．营养价值
B．营养质量指数
C．营养素密度
D．能量密度
E．营养素供给量
A．食品中营养素的种类
B．食品中营养素的数量
C．营养素相互间比例
D．消化吸收率
E．食品的来源
A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B.物价—营养指数中的营养指三大营养素，用蛋白质含量表示
C.食物的价格高不一定营养价值就高
D.食品可食部分比例越小，其物价一营养指数就越小
A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B.食物应对人体无毒害
C.食物不应有微生物污染及腐败变质
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法
A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期
B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质
C、满足食品加工工艺的需要
D、使食品的感官性状和营养特性更好
E、以上都是
