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[判断题]

畜肉类脂肪含量≤10%,营养成分含量声称可以标识瘦。()

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第1题
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富,且多为不饱和脂肪酸。()

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第2题
下列关于营养标签的说法正确的是()。

A.营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称

B.营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称

C.营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称

D.营养标签即食品标签

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第3题
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。()
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第4题
畜肉脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病。()
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第5题
营养成分的含量可以使用范围值标示,如“≤XX”、“≥XX”,“40-1000”等。()
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第6题
()的定义为“对食品营养特性的描述和声明”

A.营养声称

B.含量声称

C.比较声称

D.营养成分功能声称

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第7题
比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称,声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件()。

A.被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据

B.具有营养素参考值(NRV)

C.根据自己的需要确定声称的营养成分

D.应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语

E.产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件

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第9题
和肉类相比较,鱼类中A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C.脂肪含

和肉类相比较,鱼类中

A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸

B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸

C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸

D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸

E.不含胆固醇

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第10题
豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。()
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