题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这
种消化率称为()
A、消化率
B、实际消化率
C、表观消化率
D、真消化率
E、保守消化率
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D、真消化率
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更多“蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验…”相关的问题
A、真消化率低于表观消化率
B、真消化率等于表观消化率
C、真消化率高于表观消化率
D、动物蛋白质的真消化率低于表观消化率
E、两者无关
A．蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B．蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C．蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D．蛋白质的含量、氮平衡、蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E．以上都不是
B、凯氏定氮法
C、称量法
D、薄层层析法
E、原子吸收光谱法
计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()。A、粪代谢氮
B、尿氮
C、食物氮
D、粪氮
E、潴留氮
公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价()。A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质真消化率
C、生物价
D、蛋白质净利用率
E、氨基酸评分
肠道内源性氮也称为()。A、粪代谢氮
B、潴留氮
C、粪氮
D、吸收氮
E、食物氮
被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。A、蛋白质功效比值
B、蛋白质净利用率
C、蛋白质消化率
D、生物价
E、氨基酸评分
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