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[判断题]

维生素B1广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能由人工合成。()

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第1题
维生素B1易溶于水,在食物清洗过程中可随水大量流失,经加热后菜中B1主要存在于汤中。()
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第2题
维生素B1于1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。()
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第3题
下列食物中维生素A含量最高的是()。

A.海鱼

B.鸡肝

C.蛋黄

D.牛奶

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第4题
维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中。()
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第5题
蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质,有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。()
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第6题
下列食物中,含铁最为丰富的是()A、瘦肉、动物肝脏B、牛奶、蛋黄C、牛奶、谷类D、蔬菜、水果E、牛奶、水

下列食物中,含铁最为丰富的是()

A、瘦肉、动物肝脏

B、牛奶、蛋黄

C、牛奶、谷类

D、蔬菜、水果

E、牛奶、水果

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第7题
蛋清含脂肪极少,98%的脂肪存在于蛋黄中。()
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第8题
干豌豆的营养价值和蚕豆相似,但其维生素B1在所有食物中是最高的(1.02毫克/100克)。()
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第9题
维生素B族包括维生素B1,B2,B3,B4,B6等。()
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第10题
当母犬产仔数量过多,需要人工哺乳时,应选择的仔犬代乳品成分为()。

A.61%牛奶+21%乳油+一个蛋黄+6克骨粉+2000IV维生素A+500IV维生素D+4克柠檬酸

B.51%牛奶+31%乳油+一个蛋黄+6克骨粉+2000IV维生素A+500IV维生素D+4克柠檬酸

C.41%牛奶+41%乳油+一个蛋黄+6克骨粉+2000IV维生素A+500IV维生素D+4克柠檬酸

D.71%牛奶+11%乳油+一个蛋黄+6克骨粉+2000IV维生素A+500IV维生素D+4克柠檬酸

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