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[判断题]

维生素B族包括维生素B1，B2，B3，B4，B6等。（)

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第1题

茶叶中的水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。（)

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第2题

下列维生素哪一种不属于脂溶性维生素（）

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素

D.维生素K

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第3题

中老年营养状况评价要点包括（）。

A.BMI是否正常

B.蛋白质营养状况

C.血脂、胆固醇是否正常

D.B族维生素和铁的状况，钙和骨骼健康

E.血糖是否正常

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第4题

大肠细菌能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素，如维生素B1（硫胺素)、维生素B2（核黄素)及叶酸等B族维生素和维生素K。（)

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第5题

小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。

A．错误

B．正确

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第6题

水溶性维生素主要包括B、族维生素及维生素C，它们（)。

A.不能维持体内的热量

B.能够维持体内的热量

C.能在体内储存

D.不能在体内储存

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第7题

与机体生殖、视觉及抗感染有关的维生素是哪种（）

A.维生素D

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素A

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第8题

促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为

A、维生素A

B、B族维生素

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素E

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第9题

大米过度淘洗容易损失()，因此，食用前轻轻淘洗2～3遍即可。

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素E

D.维生素C

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