首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 中式面点师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

包制莜面饺子时,面坯必须有一定的(),才能便于成形。

A.温度

B.湿度

C.亮度

D.光度

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“包制莜面饺子时,面坯必须有一定的(),才能便于成形。”相关的问题
第1题
通常的工业现场的模拟量信号有()

A.温度

B.压力

C.湿度

D.亮度

点击查看答案
第2题
烟叶的发酵必须有适当的()条件。

A.温度

B.湿度

C.环境

D.密封

点击查看答案
第3题
下列适合糖尿病人的食品有()

A.白糖

B.苹果

C.莜面

D.荞麦

点击查看答案
第4题
下列不属于二人台提到的西北民间饮食是:

A.羊肉炒粉

B.烧麦

C.莜面

D.水煮鱼

点击查看答案
第5题
凸圆弧成形面需()铣刀来加工。

A.凹圆弧成形面

B.凸圆弧成形面

C.圆柱成形面

点击查看答案
第6题
凸圆弧成形面需用()铣刀来加工。

A.凹圆弧成形面

B.凸圆弧成形面

C.圆柱成形面

点击查看答案
第7题
面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及()来确定。

A.温度对生面坯的影响

B.湿度对生面坯的影响

C.原料含量的多少

D.面团柔软度

点击查看答案
第8题
西贝莜面村的品牌之路包括()。

A.品牌定位

B.品牌包装

C.品牌设计

D.品牌推广

点击查看答案
第9题
[判断题] 米粉类面坯无韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃口润滑、黏糯。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改