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[主观题]

我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()。A.可以经营所有品种野

我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()。

A.可以经营所有品种野生河鲀

B.可以经营养殖河鲀活鱼

C.可以经营未经加工的河鲀整鱼

D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品

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第1题
餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是()

A.可以经营所有品种的野生河鲀

B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼

C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼

D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品

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第2题
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。()

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第3题
食堂工作人员可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。()
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第4题
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。

A.食用含有毒有害成分的食品,如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆

B.食用受到有毒有害物质污染的农产品,如食用了含禁用农药的蔬菜

C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分,如豆浆、四季豆未烧熟煮透

D.食品加工中受到有毒物质污染,如误将亚硝酸盐当作食盐

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第5题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第6题
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。()
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第7题
秦淮河的上源有()。A.句容河B.滁河C.通天河D.三汊河
秦淮河的上源有()。

A.句容河

B.滁河

C.通天河

D.三汊河

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第8题
秦淮河的上源有()。

A.句容河

B.滁河

C.溧水河

D.三汊河

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第9题
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。()

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