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第2题
餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是()
A.可以经营所有品种的野生河鲀
B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品
第3题
我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是（)。A.可以经营所有品种野
我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()。
A.可以经营所有品种野生河鲀
B.可以经营养殖河鲀活鱼
C.可以经营未经加工的河鲀整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品
第5题
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。
A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆
B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜
C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透
D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐
