首页 > 职业资格考试> 公共营养师> 二级

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜，蒜苗也含有大蒜素，因…”相关的问题

第1题

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。（)

点击查看答案

第2题

“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是()。

A.大蒜

B.韭菜

C.蒜苗

D.以上都是

点击查看答案

第3题

大蒜防病治病，宜生用，不宜熟用，因大蒜素是一种挥发性油类，加热可被破坏。（)

点击查看答案

第4题

患者，男，54岁，不明原因消瘦，欲行大便隐血试验。试验期间宜选用的菜谱是（）。

A.菠菜粉丝汤

B.西湖牛肉羹

C.大蒜炒猪肝

D.蛋白炒银鱼

E.蒜苗炒羊血

点击查看答案

第5题

有胃溃疡及十二指肠溃疡或慢性胃炎的人忌食大蒜，大蒜忌与蜂蜜同食。（)

点击查看答案

第6题

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1／10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。（)

点击查看答案

第7题

蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。（)

点击查看答案

第8题

大蒜适宜高血压和动脉硬化者食用。（)

点击查看答案

第9题

大蒜适宜胃酸减少和胃酸缺乏的人食用。（)

点击查看答案

第10题

大蒜适宜肺结核病人和癌症患者食用。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备16018319号-4 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：2861363944@qq.com