首页 > 职业资格考试> 公共营养师> 二级

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

维生素B1固态形式比较稳定，100°C时也很少被破坏。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“维生素B1固态形式比较稳定，100°C时也很少被破坏。（)”相关的问题

第1题

维生素B1以辅酶的形式参与糖代谢。（)

点击查看答案

第2题

维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。（)

点击查看答案

第3题

100克葡萄干面包的能量为260千卡，维生素B1的含量为0.05毫克，能量、维生素B1的RNI为2400千卡、1.5毫克，则100面包的INQ为0.31。（)

点击查看答案

第4题

维生素B1有抑制胆碱酯酶活性的作用，缺乏维生素B1时，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。（)

点击查看答案

第5题

100克葡萄干面包的维生素B1含量为0.05毫克，维生素B1的RNI为1.5毫克，则100克面包维生素B1的密度为0.033。（)

点击查看答案

第6题

因维生素B1分子中含有硫及氨基，故称维生素B1为硫胺素，又称抗脚气病维生素。（)

点击查看答案

第7题

维生素B族包括维生素B1，B2，B3，B4，B6等。（)

点击查看答案

第8题

羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。（)

点击查看答案

第9题

维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶)，参与糖在体内的代谢。（)因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。（)

点击查看答案

第10题

鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸;都是人体需要的营养素。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备16018319号-4 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：2861363944@qq.com