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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

黑茶是边疆少数民族日常生活必不可少的饮料，初加工包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。（)

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第1题

黄茶初加工有杀青、闷黄、干燥三道基本工序。（)

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第2题

初加工茶可分为：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。（)

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第3题

茶叶按初加工可分为：绿茶、红茶、清茶、黑茶、黄茶、白茶。（)

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第4题

黄茶制作的关键工艺是()。

黄茶制作的关键工艺是（)。

A.干燥

B.杀青

C.闷黄

D.揉捻

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第5题

红茶制作的关键工序是____。

A.萎凋

B.杀青

C.渥堆

D.发酵

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第6题

普洱茶熟茶加工工艺最关键的是（)。

A.渥堆

B.发酵

C.揉捻

D.晒青

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第7题

焦炉生产主要包括装煤、推焦、熄焦和筛焦四道工序。（)

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第8题

选择水泥地面的场地是为了（)道工序准备的。

A.摊放

B.晾青

C.杀青

D.干燥

E.拼堆

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第9题

绿茶加工工艺属于不发酵茶，高温杀青。（)

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第10题

黄茶加工工艺最关键的是（)。

A.萎调

B.杀青

C.闷黄

D.干燥

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