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[单选题]

肉的成熟的变化主要是()过程。

A.糖酵解

B.核蛋白分解

C.蛋白质分解

D.脂肪分解

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第1题
按照食品腐败变质的过程不同,可划分为()。

A.核酸的分解

B.脂肪的分解

C.碳水化合物的分解

D.蛋白质的分解

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第2题
严重创伤和感染时,机体代谢改变的描述,错误的是A.能量代谢增加,其程度与创伤的严重程度有关B.蛋
严重创伤和感染时,机体代谢改变的描述,错误的是

A.能量代谢增加,其程度与创伤的严重程度有关

B.蛋白质的分解主要是骨骼肌的分解

C.血糖大量消耗导致低血糖

D.蛋白质分解持续进行

E.脂肪分解不能达到最大限度的利用

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第3题
胃酸的作用()。A.乳化脂肪B.分解脂肪C.分解蛋白质D.分解淀粉
胃酸的作用()。

A.乳化脂肪

B.分解脂肪

C.分解蛋白质

D.分解淀粉

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第4题
创伤后人体代谢变化:A.蛋白分解增加、糖异生增加、脂肪分解增加B.蛋白分解增加、糖异生减
创伤后人体代谢变化:

A.蛋白分解增加、糖异生增加、脂肪分解增加

B.蛋白分解增加、糖异生减少、脂肪分解减少

C.蛋白分解增加、糖异生减少、脂肪分解增加

D.蛋白分解减少、糖异生增加、脂肪分解增加

E.蛋白分解减少、糖异生减少、脂肪分解减少

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第5题
创伤后人体代谢变化为A.蛋白分解增加、糖异生增加、脂肪分解增加B.蛋白分解增加、糖异生减
创伤后人体代谢变化为

A.蛋白分解增加、糖异生增加、脂肪分解增加

B.蛋白分解增加、糖异生减少、脂肪分解减少

C.蛋白分解增加、糖异生减少、脂肪分解增加

D.蛋白分解减少、糖异生增加、脂肪分解增加

E.蛋白分解减少、糖异生减少、脂肪分解减少

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第6题
油脂的酸败主要是自动(身)氧化过程,其次是加水分解。()
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第7题
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.纤维素

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第8题
胰岛素的药理作用有()。

A.促进糖原合成和储存

B.促进脂肪合成,抑制分解

C.增加蛋白质合成,抑制分解

D.促进钾离子内流

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第9题
应激反应中神经-内分泌改变对代谢的影响,下列哪种说法是错误的 ()

A、甲状腺素可促进脂肪分解和蛋白质合成

B、肾上腺皮质醇使糖异生增加、血糖升高,蛋白质合成减少、分解增加

C、肝外组织对氨基酸的摄取受到抑制

D、能量需求增加,糖利用增高

E、总体而言,脂肪分解占优势,蛋白质既有分解又有合成

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