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[判断题]

茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做霉气。()

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第1题
茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做()。

A.独气

B.异气

C.霉气

D.陈气

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第2题
茶叶陈化后产生的滋味类型,叫做()。

A.浊味

B.异味

C.霉味

D.陈味

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第3题
()香气不是黑茶正常的香气。

A.松烟香

B.菌香

C.陈香

D.霉气

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第4题
辨别茶叶香气的类型,应以____为重点。

A.干嗅

B.热嗅

C.温嗅

D.冷嗅

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第5题
____是因为初制不当而使茶叶本身产生不愉快的气味。

A.霉气

B.农药气

C.鱼腥气

D.青草气

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第6题
茶叶内质包括()后等内容。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.汤色

E.叶底

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第7题
陈茶内质特征表现为____。

A.热嗅有陈气

B.冷嗅香气低

C.冷嗅香气沉浊

D.陈化绿茶茶汤泛黄,叶底黄绿不明

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第8题
光线能促进茶叶中____等物质的氧化,使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加,加速茶叶的陈化。

A.叶绿素和脂质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多糖

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第9题
茶叶标签必须清晰地标明该包装内茶叶的生产日期(或包装日期)和{.XZ}。

A.地理标志

B.保质期

C.陈化期

D.饮用时间

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