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第8题
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中:CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ—巯基乙醇，
水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？
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(1)测定小肽的氨基酸序列。
(2)鉴定肽的氨基末端残基。
(3)不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？
(4)在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
(5)在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。
(6)在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
第9题
蛋白质分子中的肽键A．是由一个α-氨基酸的氨基和另一个α-氨基酸的羧基形成的B．是由谷氨酸的γ-羧基
蛋白质分子中的肽键
A．是由一个α-氨基酸的氨基和另一个α-氨基酸的羧基形成的
B．是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的α-氨基形成的
C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D．以上都不是
第10题
在蛋白质生物合成中，催化肽键形成的酶是A．转肽酶B．氨基肽酶C．羧基肽酶D．氨基酸合成酶E．氨基酸连
在蛋白质生物合成中，催化肽键形成的酶是
A．转肽酶
B．氨基肽酶
C．羧基肽酶
D．氨基酸合成酶
E．氨基酸连接酶
