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[单选题]
弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
A.脂肪族氨基酸
B.芳香族氨基酸
C.异环族氨基酸
D.酪氨酸
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A．酸性氨基酸
B．碱性氨基酸
C．芳香族氨基酸
D．非极性脂肪族氨基酸
E．极性中性氨基酸
(1)测定小肽的氨基酸序列。
(2)鉴定肽的氨基末端残基。
(3)不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？
(4)在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
(5)在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。
(6)在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
A．是由一个α-氨基酸的氨基和另一个α-氨基酸的羧基形成的
B．是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的α-氨基形成的
C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D．以上都不是
