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第1题
N－亚硝基化合物可使多种动物罹患癌肿，到目前为止，还没有发现有一种动物对N－亚硝基化合物的致癌作用具有抵抗力。（)
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第2题
下列有害物质中具有致癌作用的有（）
A.苯并芘
B.N-亚硝基化合物
C.二噁英化合物
D.杂类胺类化合物
E.有机磷农药
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第3题
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。
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第4题
黄曲霉能产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，致癌力比苯并芘高4000倍。（)
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第5题
黄曲霉产生的黄曲霉毒素是一种可致癌毒素,其生物合成受多个基因控制,也受温度、pH等因素影响。下列叙述正确的是（）
A.环境因素不影响生物体的表现型
B.不产生黄曲霉毒素的黄曲霉菌菌株的基因型都相同
C.黄曲霉素致癌是表现型
D.黄曲霉菌产生黄曲霉素是表现型
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第6题
以下几种物质中的致癌性最强的是
A、N-亚硝基化合物
B、黄曲霉毒素
C、多环芳烃化合物
D、杂环胺类
E、农药
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第8题
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有()，该物质对人体有极强的致癌作用。
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第9题
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，不能再食用。（)
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