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[判断题]

红茶出现于唐朝,红茶红叶红汤,水果香气,十分耐泡（）

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第1题

红茶的特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味。（)

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第2题

红茶应具备“____”的品质特征。

A.清汤红叶

B.红汤黄叶

C.红汤红叶

D.清汤绿叶

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第3题

红茶品质特征是____。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.黄汤黄叶

D.青蒂绿腹红镶边

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第4题

祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。

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第5题

____茶的主要品质特征是“红叶红汤味甘”。

A.黑茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

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第6题

以下____是正确的描述红茶的特征。

A.红汤、红叶

B.清汤、绿叶

C.黄汤、黄叶

D.天然的花果香

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第7题

红茶的生产以适宜制作本品的茶树新芽为原料,一般要求使用茶多酚类含量丰富,蛋白质含量低的鲜叶,有利于发酵,以形成红茶、红叶、红汤的品质特征（）

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第8题

审评红茶时，汤色上主要鉴别是否红艳、____。

A.红浓

B.红醇

C.红亮

D.红润

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第9题

描述香气清香纯和的术语££清纯，不适用于红茶。（)

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