首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

____茶的主要品质特征是“红叶红汤味甘”。

A.黑茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

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第1题

中国六大茶类是指：()。

A、红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶

B、红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶

C、红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶

D、红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶

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第2题

当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是____品质好的表现。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.白茶

D.红茶

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第3题

红茶应具备“____”的品质特征。

A.清汤红叶

B.红汤黄叶

C.红汤红叶

D.清汤绿叶

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第4题

初加工茶可分为：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。（)

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第5题

西湖龙井茶属于什么茶（)。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.黑茶

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第6题

红汤红叶品质特征是绿茶的术语。（)

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第7题

中国传统名茶有：:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶。（)

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第8题

俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是 () A．绿茶 B．乌龙茶 C．花茶 D．红茶

俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是（） A．绿茶 B．乌龙茶 C．花茶 D．红茶

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第9题

茶叶按初加工可分为：绿茶、红茶、清茶、黑茶、黄茶、白茶。（)

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