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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物（)食用最好。A.隔日B.同时C.间隔4小时以上D.不同时

发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物()食用最好。

A.隔日

B.同时

C.间隔4小时以上

D.不同时

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第1题

蛋白质互补作用指（)。

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

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第2题

畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.缬氨酸

D.蛋氨酸

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第3题

蛋白质的互补作用是指()。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合

蛋白质的互补作用是指（）。

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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第4题

在使用左旋多巴时，饮食方面应注意

A、避免同时进食蛋白质类食物

B、同时补充蛋白质类食物

C、避免同时进食淀粉类食物

D、避免同时进食脂肪类食物

E、同时补充脂肪类食物

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第5题

畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中()含量较多，宜与()类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

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第6题

为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

A.动物、植物性食物

B.动物性食物

C.谷类与豆类

D.谷类食品

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第7题

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是()A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（）

A.大米与小米同时食用

B.大豆制品与米饭同时食用

C.牛肉与猪肉同时食用

D.米饭与蔬菜同时食用

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第8题

专家建议，在吃含铁食物或是食用铁补充剂的同时，最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。（)

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第9题

为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()。

A.蛋白质互补作用

B.氨基酸限制作用

C.建立氨基酸模式

D.蛋白质修饰作用

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