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[判断题]

餐饮服务提供者尽量采购使用甲醇作为菜品加热燃料。()

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更多“餐饮服务提供者尽量采购使用甲醇作为菜品加热燃料。()”相关的问题

第1题

入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称。（)

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第2题

入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息可以适当夸张。（)

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第3题

餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。此题为判断题(对，错)。

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第4题

餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。（)

餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。()

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第5题

餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定()

A.可以添加西药

B.可以添加中草药

C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

D.不添加药品

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第6题

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。（)

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。()

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第7题

餐饮服务提供者采购原料，运输食品的温度、湿度应符合相关食品安全要求。（)

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第8题

下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第9题

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂是()。

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硫酸铝钾

D.硫酸铝铵

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第10题

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硫酸铝钾

D.硫酸铝铵

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第11题

餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（)橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

A、一般

B、特制

C、专用

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