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第5题
下列化学致癌物中致癌谱广而强的是：A．多环芳烃B．亚硝胺类C．真菌毒素D．氨基偶氮染料E．芳香胺类
下列化学致癌物中致癌谱广而强的是：
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A．多环芳烃
B．亚硝胺类
C．真菌毒素
D．氨基偶氮染料
E．芳香胺类
第7题
下列组合中属于人体必需脂肪酸的是A、EPA、DHAB、月桂酸、棕榈酸C、油酸、棕榈油酸D、花生四烯酸、芥子酸
下列组合中属于人体必需脂肪酸的是
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A、EPA、DHA
B、月桂酸、棕榈酸
C、油酸、棕榈油酸
D、花生四烯酸、芥子酸
E、亚油酸、α-亚麻酸
第8题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()A．黄曲霉毒素B．多环芳烃类化合物C．胺类D．N-亚
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()
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A．黄曲霉毒素
B．多环芳烃类化合物
C．胺类
D．N-亚硝基化合物
E．黄曲霉菌
