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第2题
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型____划分。
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第3题
下列属于萝卜特点的是（)。
A.可生吃
B.是食品雕刻及菜肴点缀的好材料
C.秋季大量上市
D.属十字花科，一年生或二年生草本肉质根植物
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第4题
局部点缀，可弥补菜品因本身造型导致的不完整状况。
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第5题
局部点缀，可弥补菜品因____导致的不协调状况。
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第6题
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
A.食品安全管理人员
B.营养师
C.烹饪师
D.选料师
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第7题
局部点缀，可弥补菜品因本身造型导致的____状况。
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第9题
用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（)。
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