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[判断题]

茶叶审评强调由同一个人完成冲泡和倒茶程序,确保每只茶样的冲抱时间一致。()

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第1题
评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的____和规则。

A.手法

B.标准

C.方法

D.程序

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第2题
茶叶审评时一般按冲泡的顺序依次嗅香气。

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第3题
在茶艺演示中冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()置茶、冲泡、奉茶、收具。A.清洗茶杯(杯)
在茶艺演示中冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()置茶、冲泡、奉茶、收具。

A.清洗茶杯(杯)

B.温壶(杯)

C.候水

D.赏茶

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第4题
茶叶审评过程中由5人独立完成审评过程的称为____。

A.独立审评

B.集中审评

C.分散审评

D.集聚审评

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第5题
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A.水温

B.水质

C.壶温

D.水量

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第6题
茶叶审评中的“整碎”是指茶叶匀齐程度及____的含量多少。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.茶片

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第7题
由于速溶茶需审评茶样的溶解状态,须使用透明玻璃器皿进行冲泡,如带有刻度的烧杯等,器皿容积一£­般不少于()毫升。

A.50

B.100

C.200

D.300

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第8题
六堡茶审评冲泡时,用茶量是____。

A.3g

B.5g

C.7g

D.10g

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第9题
福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。

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