题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

儿童应控制（）的摄入量。

A.黄油

B.香蕉

C.米饭

D.牛奶

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第1题

儿童膳食应控制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量,宜少盐,口味淡（）

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第2题

泡夫制品是（)煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。

A.黄油、水或白糖

B.水、牛奶

C.黄油、鸡蛋

D.黄油、水或牛奶

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第3题

蛋挞液的制作材料主要是（)。

A.牛奶、全蛋、黄油、细砂糖

B.牛奶、蛋黄、色拉油、细砂糖

C.牛奶、蛋黄、淡奶油、细砂糖

D.牛奶、全蛋、橄榄油、细砂糖

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第4题

牛奶忌与（)同食。

A.馒头

B.桔子

C.鸡蛋

D.米饭

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第5题

下列哪种食物含钙最丰富 ()

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

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第6题

下列哪种食物含钙最丰富()

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

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第7题

下列哪类食物含钙最丰富：()

A.米饭

B.水果

C. 蔬菜

D.牛奶和豆类

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第8题

打发是指（)或黄油经搅打体积增大的方法。

A.奶油

B.牛奶

C.糖液

D.蛋液

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第9题

一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险，在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童

蛀牙，还有研究显示，黄油，奶酪和牛奶对预防儿童蛀牙并没有明显的效果，虽然多喝酿奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中含有的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。下列哪项为真，最能支持这项研究发现呢？

A.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对儿童蛀牙的作用

B.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15070

C.黄油，奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果并不明显

D.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险

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