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[单选题]

蒙古族人的饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单,以()最为著名

A.煮

B.烧

C.炖

D.烤

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第1题
蒙古族人饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料,烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。 ()
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第2题
蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味()
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第3题
内蒙古菜点的烹调方法最著名的是()

A.煮

B.炒

C.烤

D.涮

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第4题
江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。()
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第5题
湖北饮食的特征是()。

A.面食和淡水鱼鲜是日常饮食中重要的主副食原料

B.烹调方法以“蒸、煨、炸、烧”为代表

C.筵宴有“无圆不成席”、“无汤不成席”的风俗

D.取料广博杂奇、重生猛

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第6题
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。

A.以西餐烹调方法为主流

B.以中餐烹调方法为主流

C.口味多变浓重

D.注重使用干制原料

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第7题
辽菜是继八大菜系之后推出的一个新菜系,它是根据辽宁地区的民族特点、区域特点、饮食习俗,使用烧、炖、扒、火烤、熘、拔丝、酱等烹调方法创建的一种地方菜系。因其满族特色、朝鲜特色、乡村特色、海鲜特色以及地区小吃和老字号等,美名盛传。()
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第8题
糟是将加热成熟的原料调入以盐、香糟或醪糟等调味品,使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法:()
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第9题
蒙古族人待客一般用()。

A.酸汤鱼

B.手抓羊肉

C.火腿粑粑

D.全羊宴

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