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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

贴制法多选用质地____的动物性原料为主料。

A.极为细嫩

B.较为细嫩

C.极为柔软

D.较为柔软

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第1题
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织柔软细嫩的动物性原料。

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第2题
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A.暗浆

B.匀齐

C.细嫩

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第3题
绵羊肉细嫩柔软,色泽略红,脂肪少,膻味大()
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第4题
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A.明亮

B.细嫩

C.柔软

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