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[判断题]
按照国家标准，真正的牛奶应该是纯奶，除去水分外的乳固体应占8.5%以上，蛋白质含量至少应超过2.9%，脂肪含量应高于3.1%。（)
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牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。
A．酪蛋白
B．乳清蛋白
C．乳球蛋白
D．清蛋白
E．乳白蛋白
牛奶与母乳相比，主要特点是
A．乳清蛋白含量高
B．铁含量高
C．酪蛋白含量高
D．碳水化合物含量高
E．脂肪含量高
关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量
酸奶容易消化吸收的原因是（）。
A.酸奶中的脂肪含量高于原奶
B.酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境
C.酸奶中含有丰富的细菌，能够加快肠道蠕动
D.发酵过程中使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子
