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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

大量流行病学研究表明,膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关,在动脉粥样硬化的营养防治原则中,关于脂类摄入量的叙述,下列错误的是

A、控制总脂肪的摄入量

B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量

C、限制饱和脂肪酸的摄入量

D、限制胆固醇的摄入量

E、限制磷脂的摄入量

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第1题
食物频率询问法(FFQ)调查个体的“经常”摄入量,既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据,又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯,尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。

A.错误

B.正确

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第2题
流行病学研究表明,下列哪项血脂指标与冠心病的发生率呈负相关()A.总胆固醇B.甘油三酯C.高密度脂

流行病学研究表明,下列哪项血脂指标与冠心病的发生率呈负相关()

A.总胆固醇

B.甘油三酯

C.高密度脂蛋白胆固醇

D.低密度脂蛋白胆固醇

E.脂蛋白

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第3题
我国居民膳食中热量的主要来源是()。 A.蛋白质、脂类、无机盐B.蛋白质、碳水化合物、脂

我国居民膳食中热量的主要来源是()。

A.蛋白质、脂类、无机盐

B.蛋白质、碳水化合物、脂类

C.蛋白质、脂类、维生素

D.维生素、无机盐、水

E.碳水化合物、无机盐、脂类

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第4题
蛋白棒特点是()

A、含全优质蛋白

B、含有大量的动物脂类提高口感

C、含有大量葡萄糖快速补充能量

D、含有大量膳食纤维提高饱腹感

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第5题
人体能量的最主要来源是A.糖类B.脂类C.蛋白质D.矿物质与维生素E.膳食纤维

人体能量的最主要来源是

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

D.矿物质与维生素

E.膳食纤维

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第6题
对特定的人群进行流行病学观测的结果能够比较直接的反映自由生活的人们的情况,可以比较有力的表明营养素摄入量与疾病风险的相关性。()
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第7题
RNI在个体膳食评价中的用途是()

A.用以检查日常摄入量不足的问题

B.日常摄入量达到或超过此水平,表明摄入不足的概率很低

C.日常摄入量超过此水平,可面临健康风险

D.以上都不是,因为RNI不能评价个体摄入量

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第8题
膳食调查结果的评价,包括哪几方面()。

A.平均每日食物摄入量的计算

B.平均每日营养素的摄入量的计算

C.膳食模式分析

D.与DRIS的比较

E.标准人食物和营养素摄入量的计算

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第9题
膳食营养参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括()、()、()及()四项内容。
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第10题
膳食营养素参考摄入量是指每日平均膳食营养素摄入量的参考值。()
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