公允价值层次的第三层次是指哪些金融资产和金融负债？

根据国际财务报告准则（IFRS 13）的规定，公允价值层次是按照市场可观察性对金融资产和金融负债进行分类的体系。公允价值层次分为三个层次。第一层次是市场报价可观察性最高的金融资产或金融负债，也就是那些可以直接从活跃市场获取报价的金融工具。第二层次是市场报价不可观察，但可以通过其他市场可观察数据进行估值的金融资产或金融负债。第三层次则是市场报价不可观察，也无法用其他市场可观察数据进行估值的金融资产或金融负债。这些金融工具通常是非常复杂的，市场上交易较少或根本没有交易。

公允价值层次的第三层次包括那些市场上很少交易或无法估值的金融资产和金融负债。这些金融工具的估值通常需要使用模型和假设来进行计算。由于这些金融工具的特殊性，对它们的估值可能存在误差或争议。

IFRS 13的公允价值层次规定，在财务报表中对金融资产和金融负债进行分类和估值非常重要。尤其是对于金融机构和投资者来说，它们需要根据不同的公允价值层次来进行风险管理和投资决策。理解公允价值层次的规则和方法，对正确理解和分析财务报表也具有重要意义。

总之，公允价值层次是对金融资产和金融负债按照市场可观察性进行分类和估值的规则。了解和正确应用公允价值层次的规则和方法，对于投资决策和风险管理具有重要的参考价值。