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[单选题]
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
A.1～5℃
B.0～4℃
C.0～8℃
D.0～l0℃
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餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。
A.《餐饮服务食品安全操作规范》
B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D.五常法、六T法
A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
A.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
B.应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施
C.用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害
D.以上都是
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。
A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C.食品生产加工企业
