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第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，以下哪些是在2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中对就餐区新增加的内容？（)
A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
第3题
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是（)。A.《餐饮服务食品安全操作规范》B.《食品安
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。
A.《餐饮服务食品安全操作规范》
B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D.五常法、六T法
第7题
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业（)。A.餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。
A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C.食品生产加工企业
第8题
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()
A.《餐饮服务食品安全操作规范》
B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D.五常法、六T法
