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[判断题]
黄米富含富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。（)
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营养素的概念是指（）
A．富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
B．富含维生素、矿物质和水的食物
C．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D．维持生命和健康，保证生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的营养物质
E．无机盐、维生素等营养物质总称
营养素是指
A．富含蛋白质，脂肪等一类化合物
B．是人类为生存，健康而从外界摄取的食物
C．无机盐，维生素等营养物质的总称
D．碳水化合物，蛋白脂，脂肪等机体需要的营养物质
E．机体为维持生存，健康，保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
