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[判断题]

餐饮服务企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。此题为判断题(对,错)。

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第1题
网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,每年对食品安全管理人员进行培训和考核。培训和考核记录保存期限不得少于()。

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年

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第2题
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核,特定餐饮服务提供者应每()对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

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第3题
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管
理人员。()

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第4题
餐饮服务食品安全管理人员每年应接受不少于多少小时的餐饮服务食品安全集中培训?()

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第5题
餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务食品安全责任。此题为判断题(对,错)。
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第6题
餐饮服务提供者应当建立健全(),配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A、食品安全管理制度

B、卫生管理制度

C、经营管理制度

D、认证制度

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第7题
餐饮服务提供者应当应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知
餐饮服务提供者应当应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。()

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第8题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。A.餐饮服务提供者应当
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。

A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训

B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识

C.明确食品安全责任,并建立培训档案

D.以上都是

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第9题
餐饮服务提供者为防控食品安全风险,应制定餐饮服务食品安全操作规程。此题为判断题(对,错)。
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