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[判断题]

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。（)

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第1题

蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢，肝脏的负担过重不利于肝炎的恢复，因此肝炎患者不宜吃蛋黄。（)

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第2题

如果人体大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。（)

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第3题

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。（)

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第4题

冠心病患者应少吃多餐，细嚼慢咽，防止加重心脏负担。（)

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第5题

饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。（)

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第6题

患者，女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用A.无盐饮食B.少渣饮食C.低

患者，女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用

A.无盐饮食

B.少渣饮食

C.低脂肪饮食

D.高蛋白饮食

E.高膳食纤维饮食

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第7题

山楂味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。（)

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第8题

蛋黄胆固醇含量很高，大量食用会引起高脂血症，是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素，但蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心血管疾病有防治作用。（)

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第9题

多食用荷兰豆能提高机体的抗病能力和康复能力。（)

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第10题

制定繁多的绩效指标会给管理者造成负担，不利于绩效管理的实施。（)

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