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[主观题]

非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌（)A、产碱杆菌属B、不动杆菌属C、

非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌 ()

A、产碱杆菌属

B、不动杆菌属

C、假单胞菌属

D、寡养单胞菌属

E、黄杆菌属

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第1题

在含有蛋白胨的肉汤培养基中产氨，使pH上升至8.6的细菌是 ()

A、假单胞菌属

B、不动杆菌属

C、莫拉菌属

D、黄杆菌属

E、产碱杆菌属

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第2题

在下列非致病的腐败菌中，哪种能在低温下生长繁殖，引起禽肉感官的改变()

A.假单胞菌属

B.微杆菌属

C.不动杆菌属

D.气单胞菌属

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第3题

培养物经涂片、染色，如为革兰阴性成双排列的球杆菌，形态似奈瑟菌；KIA底层及斜面均不变色、无动力，

氧化酶阴性，硝酸盐还原阴性，可初步确定为何属细菌 ()

A、不动杆菌属

B、假单胞菌属

C、肠杆菌属

D、产碱杆菌属

E、奈瑟菌属

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第4题

不属于肠杆菌科的细菌是A.枸橼酸杆菌属B.克雷伯菌属C.肠杆菌属D.沙

不属于肠杆菌科的细菌是

A.枸橼酸杆菌属

B.克雷伯菌属

C.肠杆菌属

D.沙雷菌属

E.假单胞菌属

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第5题

下列非发酵菌中，氧化酶阴性的是 ()A、铜绿假单胞菌B、粪产碱杆菌C、恶臭假单胞菌D、嗜麦芽寡养

下列非发酵菌中，氧化酶阴性的是 ()

A、铜绿假单胞菌

B、粪产碱杆菌

C、恶臭假单胞菌

D、嗜麦芽寡养单胞菌

E、荧光假单胞菌

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第6题

食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、()属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，

乳杆菌属多乳品中多见。

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第7题

下列非发酵菌中，DNA酶试验阳性的是 ()A、嗜麦芽寡养单胞菌B、荧光假单胞菌C、恶臭假单胞菌D、铜

下列非发酵菌中，DNA酶试验阳性的是 ()

A、嗜麦芽寡养单胞菌

B、荧光假单胞菌

C、恶臭假单胞菌

D、铜绿假单胞菌

E、鲍曼不动杆菌

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第8题

食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、()属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、()属在乳品中多见。

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第9题

食品中常见的细菌种属有：

A.乳酸杆菌属

B.醋酸杆菌属

C.明串珠菌属

D.诺卡氏菌属

E.小单孢菌属

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