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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是多少A．52.5g/LB．57.5g/LC．62.5g/LD．67.5g

经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是多少

A．52.5g/L

B．57.5g/L

C．62.5g/L

D．67.5g/L

E．72.5g/L

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第1题

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为()。

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

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第2题

某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为()克。A.4B.25C.75D.64

某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为()克。

A.4

B.25

C.75

D.64

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第3题

经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为()A.10克/100克B.20克/100克C.25克

经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为()

A.10克/100克

B.20克/100克

C.25克/100克

D.30克/100克

E.35克/100克

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第4题

经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为2克，相当蛋白质含量为()。

A.20克/100克

B.25克/100克

C.10克/100克

D.30克/100克

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第5题

大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_______％，如测得1克样品含氮量为10 mg，则蛋白质含量为_____

__％。

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第6题

多数食物蛋白质含氮量为A．12%B．16%C．18%D．26%E．6%

多数食物蛋白质含氮量为

A．12%

B．16%

C．18%

D．26%

E．6%

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第7题

某种动物性食物的含氮量为8克，那么该种食物的蛋白质含量为50克。（)

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第8题

蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（)，它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。

A.双缩脲法

B.染料结合法

C.酚试剂法

D.凯氏定氮法

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第9题

各种蛋白质平均含氮量约为A．0.6%.B．6%.C．16%.D．26%.E．36%.

各种蛋白质平均含氮量约为

A．0.6%.

B．6%.

C．16%.

D．26%.

E．36%.

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