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[判断题]

菠菜中含有丰富的维生素，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。（)

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第1题

甘蓝含有丰富的维生素A，并含有少量K1、维生素U等抗溃疡因子，对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有较好的辅助治疗作用。（)

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第2题

西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。（)

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第3题

大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高。（)

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第4题

甘蓝所含维生素K很高，具有益脾和胃、缓急止痛的作用，能辅助治疗上腹胀气疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等疾病。（)

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第5题

有关牛奶不正确的是（）

A.牛奶蛋白质为优质蛋白

B.牛奶为钙的良好来源

C.牛奶中含有人体需要的多种维生素

D.牛奶含铁丰富

E.以上都不是

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第6题

抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。（)

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第7题

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。（)

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第8题

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。（)

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第9题

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。（)

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第10题

缺铁性贫血最重要的治疗原则是:铁剂治疗、病因治疗、少量输血、增加营养、补充维生素（）

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