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[判断题]

人畜粪便及生活污水的污染，使鱼类食品受到肠道致病菌或病毒的污染。（)

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第1题

蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。（)

蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。()

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第2题

食品中如检出大肠菌群，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌。（)

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第3题

大肠菌群可作为食品粪便污染和肠道致病菌的指示菌。（)

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第4题

污染食品的寄生虫一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤，然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染，人吃了以后会引起寄生虫病。（)

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第5题

下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（)A.食品菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.寄生

下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()

A.食品菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.寄生虫

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第6题

食品中菌落总数的食品卫生学意义为（)

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

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第7题

判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是A．细菌总数B．大肠菌群C．粪大肠菌群D．肠道致病菌E．厌氧

判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是

A．细菌总数

B．大肠菌群

C．粪大肠菌群

D．肠道致病菌

E．厌氧芽胞菌

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第8题

食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。（判断题)

食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)

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第9题

用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到镉有机有毒成分的污染。()

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