首页 > 医卫类考试> 临床营养(师)
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品中菌落总数的食品卫生学意义为()

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

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第1题
大肠菌群的卫生学意义之一是A.食品清洁状态的标志B.食品腐败变质的标志C.食品
大肠菌群的卫生学意义之一是

A.食品清洁状态的标志

B.食品腐败变质的标志

C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染

D.食品受到各种致病微生物污染的标志

E.预测食品耐储藏的期限

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第2题
食品中如检出大肠菌群,表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌。()
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第3题
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。

A.食品中的菌数

B.食品中细菌种类

C.食品等级

D.食品清洁状态

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第4题
作为食品受到粪便污染的指示菌是()

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第5题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()A.食品菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.寄生
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()

A.食品菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.寄生虫

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第6题
大肠菌群可作为食品粪便污染和肠道致病菌的指示菌。()
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第7题
大肠菌群的卫生学意义是()。

A、作为评价食品腐败变质的指标

B、作为评价食品新鲜度程度的指标

C、作为评价食品被粪便污染的指标

D、可预测食品的耐藏性

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第8题
菌落总数可以作为食品清洁状态的标志。()
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第9题
作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸
作为食品受到粪便污染指示菌的是

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠杆菌

D.平酸茵

E.酵母茵

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