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[主观题]

乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。

A.错误

B.正确

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第1题
成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。

A.错误

B.正确

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第2题
用于成人的营养素补充剂,其品种和用量应当符合()的规定。

A.《中国居民营养素推荐摄入量》

B.《食品营养强化剂卫生标准》

C.《食品营养素补充剂管理规范》

D.《维生素、矿物质种类和用量》

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第3题
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品,其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》(GBl4880)的规定。

A.错误

B.正确

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第4题
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是()

A.2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》

B.2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》

C.2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

D.2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

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第5题
对营养素补充剂的基本概念理解错误的是()

A.用于补充膳食营养素摄入不足

B.以补充维生素、矿物质为主,可以少量补充能量

C.除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎

D.用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

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第6题
强化食品只允许强化维生素和矿物质。

A.错误

B.正确

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第7题
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。

A.错误

B.正确

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第8题
我国的营养素补充剂包括()

A.蛋白质

B.矿物质

C.维生素

D.脂肪

E.碳水化合物

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第9题
为改善蛋白质-能量营养不良患儿的食欲,下列护理措施中哪项正确

A.给予抗生素

B.皮下注射胰岛素

C.补充铁剂

D.补充维生素

E.补充矿物质

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