首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食品中丙烯酰胺含量最高的是()。

A.油炸马铃薯片

B.烤肉

C.饼干

D.面包

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第1题
下列食品中,不属于发酵类食品的是()。 A. 白酒 B. 饼干 C. 面包 D. 腐乳

下列食品中,不属于发酵类食品的是()。

A. 白酒

B. 饼干

C. 面包

D. 腐乳

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第2题
下列食品属于不发酵类食品的是()。

A.饼干

B.面包

C.腐乳

D.白酒

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第3题
interfaceA{publicintgetValue()}classBimplementsA{publicintgetValue(){return1;}}classCextendsB{//insertcodehere}Whichthreecodefragments,insertedindividuallyatline15,makeuseofpolymorphism?()

A.publicvoidadd(Cc){c.getValue();}

B.publicvoidadd(Bb){b.getValue();}

C.publicvoidadd(Aa){a.getValue();}

D.publicvoidadd(Aa,Bb){a.getValue();}

E.publicvoidadd(Cc1,Cc2){c1.getValue();}

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第4题
下列商品中哪些是中性消费品?()

A.糖果、包装饮料、散装饮料、薯片小吃、报刊杂志、雪糕。

B.香烟、日用品、清洁用品、个人护理用品、汽车用品、润滑油、农资、酒类。

C.奶类、家庭食品、饼干糕点、面包、快餐、办公文具、药品计生用品、其它。

D.报刊杂志、雪糕、香烟、日用品、清洁用品、奶类、家庭食品、饼干糕点。

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第5题
下列大类中哪些是冲动型消费商品?()

A.糖果、包装饮料、散装饮料、薯片小吃、报刊杂志、雪糕。

B.香烟、日用品、清洁用品、个人护理用品、汽车用品、润滑油、农资、酒类。

C.奶类、家庭食品、饼干糕点、面包、快餐、办公文具、药品计生用品、其它。

D.报刊杂志、雪糕、香烟、日用品、清洁用品、奶类、家庭食品、饼干糕点。

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第6题
下列大类商品中哪些是计划性消费品?()

A.糖果、包装饮料、散装饮料、薯片小吃、报刊杂志、雪糕。

B.香烟、日用品、清洁用品、个人护理用品、汽车用品、润滑油、农资、酒类。

C.奶类、家庭食品、饼干糕点、面包、快餐、办公文具、药品计生用品、其它。

D.报刊杂志、雪糕、香烟、日用品、清洁用品、奶类、家庭食品、饼干糕点。

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第7题
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面。()
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第8题
下列食品中,嘌呤含量很低的是A.动物内脏B.鸡蛋C.猪肉D.鸭子E.面包

下列食品中,嘌呤含量很低的是

A.动物内脏

B.鸡蛋

C.猪肉

D.鸭子

E.面包

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第9题
下列哪种食物升高血糖的速度最快?()A 西兰花B 粥C 面包D 烤肉

下列哪种食物升高血糖的速度最快?()

A 西兰花

B 粥

C 面包

D 烤肉

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第10题
有一食品店某天购进了6箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8、9、16、20、22、27千克。该店当天只卖
出1箱面包,在剩下的5箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()千克面包。

A. 44

B. 45

C. 50

D. 52

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