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[判断题]

黑麦膳食纤维的含量很高,是普通浅色小麦的3倍左右,而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量。()

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第1题
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。()
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第2题
在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上,黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首,同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。()
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第3题
营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中()含量的影响情况。

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.膳食纤维

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第4题
关于膳食纤维,下列说法正确的是()

A.膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分

B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间

C.膳食纤维可促进结肠发酵

D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平

E.膳食纤维能降低血总胆固醇

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第5题
豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。()
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第6题
膳食纤维的六大功能
食物中含有____、____、____、____、____、____等六大营养物质。(膳食纤维第七营养)
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第7题
随着人民生活水平的提高,膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是()。

A.芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维

B.多食富含膳食纤维的食品有利于减肥

C.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量

D.膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

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第8题
医院普通饮食的原则是()A.以软烂为主B.宜少量多餐C.易消化、无刺激性食物D.膳食纤维含量少E.只能
医院普通饮食的原则是()

A.以软烂为主

B.宜少量多餐

C.易消化、无刺激性食物

D.膳食纤维含量少

E.只能短期使用

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第9题
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。()
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