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第6题
反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（）。A.消化率B.生物价C.氨基酸评分D.真
反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（）。
A.消化率
B.生物价
C.氨基酸评分
D.真消化率
第9题
评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据A．蛋白质的含量B．蛋白质的利用程度C．蛋白质的消化吸收D．氨
评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据
A．蛋白质的含量
B．蛋白质的利用程度
C．蛋白质的消化吸收
D．氨基酸的组成
E．蛋白质的含量、氨基酸的组成与机体消化吸收利用的程度
第10题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化吸收C.蛋白
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
