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[主观题]

未开封的调味品都可长时期的贮存。

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第1题
常温贮存不适用于下列_____食品。

A.调味品

B.蔬菜

C.切开的水果

D.盐

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第2题
以下哪些原料保质期为48小时()

A.解冻未开封芒果浆

B.冻冻

C.豆花布丁

D.解冻未开封百香果原浆

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第3题
未开封芋圆的保存方式()

A.冷冻保存

B.冷藏保存

C.常温保存

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第4题
未开封的胰岛素的冷藏温度是()

A.-2~-1℃

B.0~2℃

C.2~6℃

D.4~8℃

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第5题
商品/原料外包装未开封、且拥有供应商完整信息的、在非解冻状态下需粘贴入库标签。()
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第6题
以下哪种条件不会对免疫层析法的产品质量产生影响

A、开封前储存时湿度

B、开封后储存时湿度

C、开封前储存时温度

D、开封后储存时温度

E、开封前紫外光照射

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第7题
未开封的胰岛素注射液适宜的保存温度是A.一20℃~2℃B.2℃一2℃C.2℃一10℃
未开封的胰岛素注射液适宜的保存温度是

A.一20℃~2℃

B.2℃一2℃

C.2℃一10℃

D.10℃一20℃

E.20℃一30℃

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第8题
近年来,国内调味品企业面临着激烈的竞争压力:其一,海外调味品企业不断通过收购国内品牌或在国内直接建厂进入国内市场;其二,原料成本、用工成本不断上海,同时由于国内企业众多,产品差异小,利润微薄;其三,天然营养的综合型调味品层出不穷,对传统调味品形成部分替代。从五种竞争力角度考察,国内调味品生产企业面临的竞争压力包括()。

A.产业内现有企业的竞争

B.潜在进入者的进入威胁

C.供应者讨价还价

D.购买者讨价还价

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第9题
投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的扩散M和吸附量。

A.甜味调料

B.咸味调料

C.调味品

D.主辅料

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