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[判断题]

河豚鱼的有毒成分叫河豚毒素,存在于鱼体的多个部位,以卵巢最毒,肝脏次之,新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素。()

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第1题
河豚鱼中毒特点错误的是()

A.河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之

B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素

C.每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多

D.夏秋季易发生中毒

E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短

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第2题
河豚毒素在鱼体的()含量最多。

A.肝脏

B. 鱼肉

C. 卵巢

D. 鱼子

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第3题
对河豚鱼中毒不正确的描述是A.河豚毒素是一种神经毒素B.河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C.河豚鱼含毒
对河豚鱼中毒不正确的描述是

A.河豚毒素是一种神经毒素

B.河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏

C.河豚鱼含毒素量随季节而变化

D.雌鱼毒性比雄鱼强

E.河豚鱼中毒发病急速

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第4题
河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B.一种过敏性物质,可引起过敏反应C.
河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是

A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B.一种过敏性物质,可引起过敏反应

C.较稳定,但煮沸可解毒

D.鱼肉中毒性最强,肝次之,卵最弱

E.以上答案都错

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第5题
关于食用河豚鱼中毒的说法,以下错误的是A.河豚毒素主要作用于神经系统B.无特效解毒药C.夏季是河
关于食用河豚鱼中毒的说法,以下错误的是

A.河豚毒素主要作用于神经系统

B.无特效解毒药

C.夏季是河豚鱼最活跃的季节,最容易发生中毒

D.一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼

E.河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏

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第6题
河豚毒素主要存在于河豚鱼的A.肌肉B.内脏C.肝、卵巢D.血液E.皮肤、血液
河豚毒素主要存在于河豚鱼的

A.肌肉

B.内脏

C.肝、卵巢

D.血液

E.皮肤、血液

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第7题
河豚鱼毒性最强的部位是()。

A.卵巢

B.眼睛

C.肝脏

D.鳃

E.皮肤

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第8题
以下关于河豚毒素所说法正确的一项是()。
A、河豚毒素是-种小分子化合物,具有很强的神经毒性

B、河豚毒素由河豚鱼自身产生,无特别解药,1-4mg即可致命.

C、以上都不对

D、河豚鱼的精巢和肌肉中毒素含量最高

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第9题
以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A、四季豆中皂苷

B、杏仁中氰苷

C、鱼中组胺

D、河豚毒素

E、有毒蜂蜜

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