以下关于河豚毒素所说法正确的一项是()。
B、河豚毒素由河豚鱼自身产生,无特别解药,1-4mg即可致命.
C、以上都不对
D、河豚鱼的精巢和肌肉中毒素含量最高
答案:A
解析:河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱,分子式为C11H17O8N3,分子量为319。 河豚毒素为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。
对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素,能溶入水,易溶于稀醋酸中。在弱碱溶液里(以4%氢氧化钠处理20分钟),马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性,在低的pH值溶液中也不稳定。240℃便开始炭化。在100℃加热4小时或115℃加热3小时,或120℃加热30分钟,或200℃以上加热10分钟,便可使毒素完全破坏,毒性消失。
含量最高的是卵和肝。