题目内容
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[单选题]
食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的()
A.设备布局
B.规章制度
C.工艺流程
D.宣传口号
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A.依法取得相应的食品生产许可
B.建立健全本单位的食品安全管理制度
C.加强对职工食品安全知识的培训
D.监督、举报其他食品生产经营单位
E.配备专职或者兼职食品安全管理人员
食品经营企业应当配备()食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。
A.专职
B.兼职
C.专职或者兼职
D.临时或者兼职
B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
A.具有合理的设备布局和工艺流程
B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.具有专职的食品安全专业技术人员
