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[主观题]

食品经营企业应当审验供货商的经营资格,索取并查验()。A.食品生产厂家或供货商的营业执照、食品许

食品经营企业应当审验供货商的经营资格,索取并查验()。

A.食品生产厂家或供货商的营业执照、食品许可证等经营资质证明文件并保存复印件

B.食品合格证明、检验检疫票据

C.食品生产日期、保质期、感官品质、包装和标签

D.检验报告并保存复印件,检验报告所列检验项目应当包括质监部门出厂检验制度规定的检验项目

E.产品标识,根据食品包装标识标注索验商标注册证、产品执行标准、质量认证证书、进口食品的有效商检证明和报关证明等证明文件并保存复印件

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第1题
批量采购进口食品、食品添加剂的,应当_____。

A.索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件

B.索取进口食品生产地的食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件

C.索取口岸进口食品法定检验机构出具的所购食品、食品添加剂的食品检验合格证明的复印件

D.索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的原件

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第2题
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的()。

A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件

B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C、并留存采购清单

D、相关许可证和产品合格证明等文件

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第3题
对不具备自行检验能力的项目,企业应委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验,并提供委
托检验证明材料。委托检验应明确委托期限、检验批次、项目、报告要求等。企业应记录并妥善保存每批次委托检验的信息。()

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第4题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度____。

A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单

D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

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第5题
以下索取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须索取的证明。

A.绿色食品认证证书

B.禽畜肉类的检疫合格证书

C.进口食品的食品检验合格证明

D.野生动物经营利用许可证

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第6题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的_____。

A.许可证复印件

B.营业执照复印件

C.产品合格证明文件复印件

D.以上都是

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第7题
猪肉采购时应索取哪些证件()

A.肉品品质检验合格证

B.动物产品检疫合格证明

C.供货商食品流通许可证

D.供货商健康证

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第8题
向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取()等。A.食品生产许可证、食品经营许可证、检验(
向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取()等。

A.食品生产许可证、食品经营许可证、检验(检疫)合格证明

B.税务登记证

C.工商营业执照

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第9题
个体食品经营者应当()

A.对采购的食品履行检查义务,检查食品感官质量、标签和合格证明

B.查验供货者的许可证、营业执照,应通过保留复印件、记录证照序号及供货人等多种方式,记载查验情况

C.相关供货者的资质及食品合格证明全部每一年更新一次

D.销售进口食品的查验进口食品合法证明

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