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[判断题]

亚硝酰胺是直接致突变物，亚硝胺需体内活化后才具有致突变性。（)

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更多“亚硝酰胺是直接致突变物，亚硝胺需体内活化后才具有致突变性。（…”相关的问题

第1题

需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是()。

A.PAH

B.亚硝胺

C.亚硝酰胺

D.杂环胺

E.金属毒物

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第2题

杂环胺对啮齿类动物均具有不同程度的致癌性，活化后则具有致突变性，有些甚至较AFB1还强。（)

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第3题

N－亚硝基化合物按其结构可分为两大类:即N－亚硝胺和N－亚硝酰胺。（)

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第4题

由于苏丹红具有致突变性和致癌性，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变，因此全球多数国家都禁止将其用于食品生产。（)

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第5题

终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物

A、黄曲霉毒素

B、N-亚硝胺

C、多环芳烃类化合物

D、N-亚硝酰胺

E、杂环胺类化合物

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第6题

下列哪种物质为终致癌物（）。A.B（a）PB.AfB1C.亚硝胺D.亚硝酰胺E.聚氯乙烯

下列哪种物质为终致癌物（）。

A.B（a）P

B.AfB1

C.亚硝胺

D.亚硝酰胺

E.聚氯乙烯

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第7题

采用组合实验,均未出现阳性结果,该物质一定不具有致突变性（）

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第8题

杂环胺环上的氨基在体内代谢成N－羟基化合物，是致癌、致突变的活性物质。（)

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第9题

N－亚硝酰胺化学性质活泼，在酸性和碱性环境中均不稳定，弱碱性条件下经水解可生成具有致癌作用的烷化重氮烷，属终末致癌物。（)

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第10题

鱼肉制品中的亚硝胺主要来源于食品加工及烹调过程鱼肉不新鲜，蛋白质腐败会产生胺类物质，经亚硝化作用生成亚硝胺。（)

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